1 / Speyside

Speyside es el corazón de la elaboración del whisky escocés, con algunas de las destilerías más antiguas y reconocidas del país. El pequeño pueblo de Dufftown es un lugar de peregrinaje para los amantes del whisky, sede de Glenfiddich y The Balvenie.

Más allá, también podemos encontrar The MACALLAN, the Glenlivet y Glenfarclas, además de otras 60 marcas. El Reserva de 12 años en barrica de roble de The Macallan y el Reserva Solera de Glenfiddich son un buen punto de partida para comenzar a degustar esta zona.

2 / Highlands

Como era de esperar, las Highlands producen algunos de los whiskies más robustos de toda Escocia, conocidos por sus poderosas maltas y pruebas minuciosas. Con más de 25 destilerías en la región, incluidas Dalmore, Ardmore y Glenmorangie, empiece por Highland Scotch si le gustan los sabores rotundos. Comience por la edición limitada de 18 años de Oban si busca un whisky potente de sabor pero de textura suave. El Reserva Port Wood de Dalmore le ofrece un sabor distinto y muy sabroso.

3 / Tierras Bajas

Las Tierras Bajas son conocidas por la combinación de whiskies y por el whisky escocés destilado con un sabor ligero y suave. Auchentoshan es la destilería más joven de la región que destila triplemente toda su producción; vale la pena probar sus whiskies Three Wood y Virgin Oak. Si busca algo un poco diferente, atrévase con Glenkinchie, cuya destilería está a solo 24 kilómetros de Edimburgo. Sus whiskies Distillers Edition están terminados en barriles de Jerez Amontillado para conseguir un sabor afrutado y redondeado.

4 / Islay

Islay es la isla más grande de las Hébridas Interiores, con una gran tradición en destilación. A pesar de ser una isla ""grande"" en comparación con el resto, tan solo tiene 20 millas de ancho pero alberga ni más ni menos que siete destilerías; incluso se puede ir caminando de una a otra si uno se lo propone. Entre los destacados está Ardbeg, conocido por sus maltas, y Bruichladdich, que elabora series limitadas bajo el nombre de Octomore, que son los whiskies con más turba del mundo.

5 / Campbeltown

La quinta y última región de destilación escocesa es Campbeltown, una pintoresca zona de Escocia ubicada al pie del Mull of Kintyre. Alberga solo tres destilerías pero muy potentes. La destilería Glengyle fue restaurada de las ruinas en el año 2000 y hoy destila whiskies de barril bajo la marca Kilkerran. Springbank fue fundada en 1828, todavía de propiedad familiar, mientras que la destilería Glen Scotia es conocida por sus poderosos whiskies Double Wood y 15 años, ambos con acabado seco, aromático y distintivo que refleja el componente histórico de la zona.